Menjadi seorang ibu adalah suatu tantangan sendiri. Gimana
ngga ; untuk mengurus keluarga, merapikan rumah hingga memasak perlu energi
yang luar biasa. Seringkali, lantaran sudah kehabisan tenaga ngerjain urusan
rumah tangga yang lain, memasak malah jadi ga kepegang. Akhirnya, apa boleh
buat, terpaksa beli lauk mateng deh!
Menjelang bulan Ramadhan seperti sekarang ini, sudah
kebayang gimana repotnya nanti. Waktu tidur jadi semakin singkat karena harus
menyiapkan makan sahur, menyiapkan makan berbuka sekaligus beribadah lebih
intens. Sebagai ibu, kita juga harus mengutamakan pilihan menu dengan gizi
seimbang agar puasa tetap lancar sampai waktunya berbuka tiba. Berat banget
pasti.
Beruntung sekali saya bisa hadir dalam Talkshow bertema
“Ramadan Sehat Dan Praktis Bersama Philips” di Ballroom Hotel Ayana, Mid Plaza,
Jakarta. Dalam acara ini hadir sebagai pembicara Rita Ramayulis DCN, M.Kes,
seorang nutrisionis yang telah menulis banyak buku-buku tentang gizi dan Yongki
Sentosa, Head of Personal Health Philips Indonesia.
Acara yang berlangsung 15 Mei 2017 lalu ini merupakan acara rutin Phillips setiap tahunnya yang mengangkat tema berbeda-beda. Perusahaan Phillips selama ini berfokus pada peningkatan kesehatan masyarakat mulai dari gaya hidup sehat dan pencegahan, diagnosis, pengobatan hingga perawatan di rumah, jadi ngga heran jika kali ini mengangkat mengenai pola makan sehat saat puasa.
Acara yang berlangsung 15 Mei 2017 lalu ini merupakan acara rutin Phillips setiap tahunnya yang mengangkat tema berbeda-beda. Perusahaan Phillips selama ini berfokus pada peningkatan kesehatan masyarakat mulai dari gaya hidup sehat dan pencegahan, diagnosis, pengobatan hingga perawatan di rumah, jadi ngga heran jika kali ini mengangkat mengenai pola makan sehat saat puasa.
Memilih makanan sehat selama berpuasa
Dipaparkan Rita, “Saat kita berbuka berpuasa sebaiknya kita jangan
terlalu banyak makan. Itu salah. Cairan dan elektrolit dalam tubuh harus
digantikan terlebih dahulu saat berbuka puasa. Nah, sangat penting untuk memilih
makanan yang mengandung Glukosa, fuktrosa, sukrosa untuk dikonsumsi saat
berbuka puasa.”
Menurutnya, makanan yang mengandung glukosa, fruktosa dan sukrosa dapat kita temukan pada kurma. Selain kurma, makanan yang mengandung tiga jenis unsur tersebut adalah pisang, semangka dan pepaya. Jika tidak sempat menyediakan makanan itu, jangan kuatir. Kita bisa menggantinya dengan jus mangga dan kue pisang. Selain itu, air melon, air semangka dan air kelapa sangat baik dikonsumsi saat berbuka karena mengandung elektrolit yang dibutuhkan tubuh.
Kebiasaan keluarga Indonesia seperti keluarga saya yang suka minum teh manis menurut Rita sangat tidak dianjurkan. Karena teh manis menurutnya tidak cukup untuk mengganti cairan yang hilang selama berpuasa. Begitu juga dengan sop buah ataupun gorengan, jika kepingin banget sebaiknya dikonsumsi setelah memasuki waktu Isya.
Untuk pemilihan makanan sahur, Rita menyampaikan beberapa
alternatif pilihan. Beras merah sangat baik dikonsumsi dengan didampingi
sayuran berkuah yang sifatnya mendinginkan perut seperti sup, sayur bayam atau
sayur berkuah lainnya yang tidak mengandung santan. Buah yang berair banyak dan
mengandung antioksan tinggi seperti semangka, jeruk dan melon juga sangat baik
dikonsumsi untuk mendapatkan gula alami yang dibutuhkan sebagai kalori tubuh.
Pada saat berpuasa, organ pencernaan kita beristirahat
selama kurang lebih 14 jam. Kesempatan makan dan minum kita sangat terbatas
yaitu hanya saat sahur, buka puasa dan makan malam. Dengan berpuasa, otomatis
kerja ginjal, usus, hati, kandung empedu, pancreas dan lambung akan terhenti. Untuk
itu, terjadilah proses pembuangan zat-zat racun di dalam tubuh yang akan
terbuang secara alami (detoksifikasi). Dengan memperhatikan asupan makanan saat
sahur, buka puasa dan makan malam, manfaat puasa untuk memberi kesempatan kita
hidup sehat akan tercapai.
Rita menyampaikan, berdasarkan sebuah survei yang dilakukan
oleh Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Departemen Kesehatan
(Balitbangkes) Kementerian Kesehatan disebutkan bahwa menu makan saat puasa
sebaiknya tetap mengikuti prinsip seimbang dan beraneka ragam. Rita
mengumpamakan dengan piring makanan. Di mana dalam piring yang kita makan harus
ada 50% karbohidrat, 25% lemak, dan 15% protein dari total kebutuhan energi,
vitamin dan mineral sesuai kebutuhan setiap orang. Sedangkan porsi makan sahur
yang dianjurkan adalah 1/3 dari kebutuhan kalori dalam sehari dan tidak terlalu
kenyang.
Masak Praktis Bulan Ramadhan
Dengan berpuasa memang terbukti secara klinis manfaatnya
bagi kesehatan. Kita pun jadi tau, memilih asupan makanan yang sehat adalah hal
yang mudah, namun gimana menjaganya agar tetap seimbang selama sebulan penuh?
Sedikit banyak pasti ada aja halangannya mengingat keterbatasan waktu yang kita
punya. Untuk sehari-hari aja daripada mengkonsumsi mie instant terpaksa jadi
beli lauk mateng aja, hiekz.
Mengerti akan kebutuhan masyarakat jaman sekarang yang
menuntut serba kepraktisan karena terbatasnya waktu tapi ingin kembali ke gaya
hidup sehat, dalam acara ini Phillip memberikan sebuah solusi. Di meja seluruh
tamu undangan, telah disediakan dua buah peralatan dapur Phillips yang sangat
inovatif untuk kita coba yaitu Phillips Blender, Phillips Air Fryer alat
menggoreng, memanggang, membakar dengan teknologi udara dan satu lagi yaitu
Fuzzy Logic Rice Cooker alat penanak nasi.
Dipandu oleh MC dan Rita Ramayulis, setiap meja ditantang
untuk membuat Bola-bola Ayam Sayur dan
minuman Energizer Juice yang bermanfaat untuk mengganti cairan dan elektrolit
serta membantu untuk menaikkan kadar
gula darah dengan menggunakan produk dapur Phillips yang disediakan.
Berikut saya salin ya resep bola bola ayam sayur-nya :
Cara membuat :
1.
Masukkan ayam cincang ke dalam wadah, tambahkan
potongan wortel, gula, garam dan merica. Aduk rata.
2.
Bentuk adonan menyerupai bola-bola sedang.
3.
Lapisi bola-bola dengan tepung terigu sampai
rata.
4.
Lumuri bola-bola dengan telur yang telah dikocok
rata.
5.
Balut bola-bola dengan tepung roti.
6.
Goreng bola-bola dengan menggunakan Phillips Airfryer. Masak selama 15
menit dengan suhu 200 Derajat Celcius. Bolak balik adonan dua kali supaya
matang lebih merata.
Tak perlu waktu lama, bola-bola ayam sayur yang enak dan
lezat karena minim penggunaan minyak telah tersaji. Phillips Airfryer dalam
pengujian independent merupakan produk yang paling banyak memenangkan
penghargaan di seluruh dunia. Rahasia kesuksesannya, sajian lezat dan sehat
yang mudah dibuat. Apa iya?
Saya dan teman-teman membuktikan saat mencoba dalam demo
masak di acara ini. Pertama-tama, setelah mencapai suhu yang tepat, buka laci
dan masukkan adonan ke dalam wadahnya. Mudah koq!
Menggoreng sehat dengan Rapid Air Technology yang unik dari
Philips memungkinkan kita menggoreng dengan udara untuk membuat makanan yang
renyah di luar dan lembut di dalam. Semua matangnya dengan kadar lemak hingga
80% lebih rendah.
Rapid Air technology yang unik dari Philips memungkinkan
kita mempersiapkan makanan dengan hanya menggunakan udara. Berkat kombinasi
unik sirkulasi udara panas yang cepat dan akurat, keseimbangan suhu yang optimal,
dan elemen pemanggang, kita bisa menggoreng atau memanggang semua jenis makanan
lezat. Karena kita hanya menggunakan udara untuk menggoreng, maka metode ini
lebih aman dan melindungi kita dan rumah kita dari bau minyak goreng
dibandingkan penggoreng biasa.
Dengan bagian alat yang aman untuk mesin pencuci piring,
Airfryer juga mudah dibersihkan!
Airfryer Phillips merupakan alat yang mampu membuat aneka
masakan. Kita bisa menggoreng, memasak dan memanggang hanya dengan satu alat
aja. Dengan menggoreng menggunakan Airfryer kita dapat menggoreng dengan sehat. Dibandingkan
alat penggoreng biasa, hasil gorengan dari Philips Airfryer mengandung lemak
hingga 80% lebih sedikit untuk menggoreng French Fries dan hasilnya terasa lezat!
Tentu aja, kita juga bebas dari cipratan minyak panas seperti sewaktu
menggoreng dengan alat penggoreng umum.
Kita juga dapat memanggang tulang iga atau daging lain dalam
Airfryer. Percaya ngga, Airfryer juga bisa memasak Steak lho. Benar-benar
multifungsi untuk semua jenis makanan!
Suka makanan manis? Atau suka memanggang kue yang sangat
cantik? Tenang, kitapun bisa melakukannya di Airfryer! Kita bisa membuat
hidangan penutup seperti crème brûlée, pai apel lezat, bahkan cupcake.
Untuk memanggang daging dan ikan juga bisa dipanggang dengan
Airfryer seperti chicken drumstick yang enak. Panggang daging dengan cepat pada
suhu tinggi dan nikmati daging yang lembut dan empuk.
Untuk resep ke dua, membuat Energizer Juicer bahan yang
diperlukan adalah :
2 potong melon
½ buah mangga manalagi
1 buah perasan jeruk Pontianak, ambil airnya
4 buah es batu kotak
Caranya : campurkan semua bahan dalam blender. Blender
selama 30 detik menggunakan Phillips Blender. Siap disajikan.
Phillips Blender merupakan produk inovatif yang lebih dari
sebuah blender. Membutuhkan daya listrik sebanyak 600W, Phillips Blender mampu
memblender homemade soup, jus segar atau mengkreasikan smoothies yang penuh
nutrisi.
Multi kecepatan Memblender dengan beragam
kecepatan dan tingkatan melalui pemilihan setelan.
Pisau bergerigi
super tajam yang tahan lama. Menghancurkan dan memblender dengan sempurna dengan
pisau bergerigi ultra tajam dan awet ini.
Aksesori multi penggiling Multi
penggiling untuk menggiling dan mencacah bahan keras dan lembut.
Panel sentuh
lembut yang mudah dibersihkan. Mudah dibersihkan dengan mengusap permukaannya.
Selama acara berlangsung banyak sekali info-info kesehatan
yang saya dapatkan agar pola hidup sehat sebagai bagian dari gaya hidup bisa
diterapkan di rumah. Sejak dari mulai memasuki ruangan, ada booth untuk
mengecek kadar lemak.
Di acara ini juga ada booth yang membolehkan kita membuat
jus sendiri dengan aneka buah yang telah disediakan. Karena saya type penurut,
saya serahkan aja kepada Mas-mas Phillips untuk dibuatkan jus apa. Dalam
segelas jus nanas madu yang disodorkan ke tangan saya, saya kaget pas
menghitung berapa potong besar nanas yang dijus. Menurut Mas-mas dari Phillips
di depan saya, jus yang dibuat dengan Blender Phillips memang dibuat dari buah
murni tanpa tambahan gula dan air sama sekali. Rasa manis didapat dari buah
nanas itu sendiri dan madu. Jadi ga heran dalam segelas jus nanas di tangan
saya sama artinya saya saya telah memakan 4 potong nanas yang kira-kira satu
buah nanas ukuran besar. Wowww…
Menjadi seorang ibu memang harus pandai-pandai bersiasat.
Untuk Ramadhan yang tinggal beberapa hari lagi, belajar dari tahun yang
sudah-sudah, kesulitan saya menyiapkan menu sahur, buka dan makan malam selama
berpuasa Insha Allah sudah tertanggulangi. Bentar lagi suami saya gajian,
bentar lagi juga turun THR, geret dia ah beli produk Phillips hahahaa…
Thank you Phillips
mantap. menginspirasi banget
BalasHapusmakasih ya :)
Hapuswihhh..lengkap sekali mba diah...memang dibulan puasa ini harus bisa menjaga makanan agar tetap strong dan sehat tentunya, ini memang lengkap artikelnya mba
BalasHapussukses yahh....
semoga bermanfaat ya :)
HapusTernyata, kebiasaan minum teh manis saat bebuka puasa, nggak tepat :). Membuat menu makanan selama bulan puasa ini memang perlu kreatif. Ditunjang dengan alat pendukung yang membantu, seperti blender dan lainnya menyenangkan banget. Apalagi, menunya sudah tersedia di tulisan ini.
BalasHapusnah, jadi nanti buka puasa pake apa dong win? hehehe
HapusAahh.....Siang-siang gini lihat makan. Hhmmm....
BalasHapusistighfar aja ya mas hahahaa
Hapuskeren banget ya alat2 masak dari philips. jadi pengen punya semua, aamiin
BalasHapusaamiin.. doain aku juga ya mak inna :)
HapusHari pertama pyasa blender philipsku rusak. Mgkn krn udah tua umurnya. Untung punya stock blender baru...philips juga. Udah cinta ma philips
BalasHapusga bisa ke lain hati ya mawi. Phillips emang kuat kuat produknya. meski agak mahal tapi worth it-lah dengan masa pakainya ya hehee
HapusWaduh kepengen punyaaa blender nih...buat nge jus sehat. Nabung dulu
BalasHapusyuk mba, kalo aku naksir sama airfryernya. Blender Phillips masih awet koq dipake selama ini heheh
HapusWaduh kepengen punyaaa blender nih...buat nge jus sehat. Nabung dulu
BalasHapusPraktis banget kalo nyiapin buka puasa cuma 30menit ya Mbak :3. Di rumah juga ada blender philips dari zaman baheula masih awet aja. Ini liat2 ada alat2 masaknya yg memudahkan ibuk2 nyiapin buka sm sahur jadi mupeng
BalasHapusayo aya, penganten baru harus banyak ngumpulin perabotan biar ga lama uprek uprek di dapur hehe
Hapuskalau punya peralatan philips pasti persiapan buka puasa bisa praktis dan cepet juga enak ya mba.
BalasHapusnah itu, ga kebayang kan bangun lebih pagi setiap hari untuk nyiapin sahur kalau ga ada peralatan dapur phillips seperti ini :)
HapusKalau punya peralatan masak keren kaya philips masak jadi cepet dan bisa beraneka ragam
BalasHapuspraktis dan hemat waktu jadinya ya ev :)
HapusYuk, mulai disiplin konsumsi yangs ehat-sehat
BalasHapusyuk, jangan lupa kalau menggoreng sekarang pake aierfyer phillips mba hehee
HapusJadi pengen punya Philips air Fryernya karena aku suka makan gorengan.
BalasHapustooosss.. aku juga suka gorengan. buka puasa ga ada gorengan mana bisa? Phillips emang paling ngerti kebutuhan kita ya
HapusPakai Philips jadi mempermudah n mempersingkat waktu masak di bulan puasa ya.
BalasHapusbetull, cuma tiga puluh menit kan hemat waktu banget. ga bakal kesiangan sahur dan keburu imsyak lagi deh hehee
HapusMupeeng Airfryer Philips-nyaaa hehe
BalasHapusaku pun :)
HapusSalut yaa... Philips terus berinovasi. Bikin emak-emak "Mupeng" terus!
BalasHapusiya, makanan sehat bergizi praktis dan hemat waktu langsung tersedia di meja berkat peralatan dapur Phillips hehee
HapusPhilips keren. Apalagi yg airfryer nya. Selain memudahkan dan praktis dlm urusan memasak. Juga hemat minyak goreng hehehe
BalasHapusbeli minyak goreng sekarang ga usah banyak-banyak ya kan udah ada airfryer phillips hahaha
HapusNoted ni mak resep2nya :). Mupeng sm philipsnya jg nih :)
BalasHapusbola bola ayamnya pasti disukai sm misua kamu deh des. yuk cobain bikin buat buka puasa nanti :)
Hapuskalau peralatannya mumpuni, sih masak juga gak butuh waktu lama, ya :)
BalasHapusiya, jd makin praktis, hemat waktu dan yang pasti sehat mak cie :)
HapusMakin canggih aja alat masak. COcok buat mama yg sok sibuk kayak akyuuu..
BalasHapussok sibuk? emang sibuk kaleee hahaha...
Hapusyuk THR turun belii hahaha